Data minimalnej trwałości w hurcie: pozostały termin i dlaczego kupujący odrzucają dobry towar
Paleta napojów może być w idealnym stanie, a mimo to niesprzedawalna — bo zostały jej cztery miesiące terminu, a Twój klient detaliczny przyjmuje co najmniej sześć. W hurcie FMCG data na opakowaniu jest częścią produktu. Uzgodnienie jej z góry to najtańszy sposób, by uniknąć odrzuconej dostawy.
„Należy spożyć do” i „najlepiej spożyć przed” to nie to samo
| Termin przydatności do spożycia („należy spożyć do”) | Data minimalnej trwałości („najlepiej spożyć przed”) | |
|---|---|---|
| Co oznacza | Datę bezpieczeństwa dla żywności łatwo psującej się. | Datę jakości: do niej produkt zachowuje pełną jakość, jeśli jest właściwie przechowywany. |
| Typowe produkty | Świeże mięso, nabiał chłodzony, dania gotowe. | Napoje, słodycze, kawa, konserwy, produkty suche. |
| Po upływie daty | Nie wolno sprzedawać. | Przepisy różnią się w zależności od kraju; wiele sieci handlowych takiego towaru nie przyjmie. |
W UE pojęcia te wynikają z rozporządzenia w sprawie informacji o żywności (rozporządzenie (UE) nr 1169/2011). Większość asortymentu hurtowego — napoje, słodycze, kawa, przekąski — ma datę minimalnej trwałości. Produkty niespożywcze są inne: kosmetyki często mają symbol okresu przydatności po otwarciu lub datę „najlepiej użyć przed końcem”, a wiele chemii gospodarczej nie ma daty wcale.
Tak naprawdę kupujesz pozostały termin
Całkowity okres trwałości to czas od produkcji. Pozostały termin to to, co zostaje w dniu, w którym towar do Ciebie dotrze. To ta liczba ma znaczenie, bo Twoi klienci ustalają dla niej minimum. Sieci handlowe często wymagają, by w chwili dostawy pozostała duża część całkowitego okresu trwałości — dwie trzecie lub więcej to częsta praktyka — a dokładne progi ustalają osobno dla kategorii produktów.
Przykład: napój o 12-miesięcznym okresie trwałości, wyprodukowany w marcu, dociera do Ciebie w czerwcu z 9 miesiącami terminu (75%). Jeśli Twój klient wymaga 70% przy dostawie do niego, a towar spędzi jeszcze trzy tygodnie w Twoim magazynie i w transporcie, margines jest niewielki.
Krótka data: rabat, a nie problem — jeśli o niej wiesz
Towar z krótszym terminem często oferowany jest z rabatem. To może być dobra okazja dla kupującego, który szybko sprzedaje — dyskonty, hurtownie typu cash & carry, rynki eksportowe o szybkiej rotacji. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy towar przyjeżdża bez uprzedzenia. Rzetelna oferta podaje datę minimalnej trwałości lub jej zakres dla każdej pozycji, tak by cena to odzwierciedlała, a decyzja należała do Ciebie.
Rynki eksportowe mają własne zasady
Poza UE wymagania dotyczące oznakowania mogą być inne. Niektóre rynki wymagają na opakowaniu zarówno daty produkcji, jak i daty ważności, konkretnego formatu daty lub języka kraju przeznaczenia, a niektóre określają minimalny pozostały termin przy imporcie. Produkt poprawnie oznakowany na półkę w UE może wymagać doklejenia etykiety lub innej partii produkcyjnej. Sprawdź przepisy importowe kraju docelowego przed zamówieniem.
Jak uniknąć odrzuconej dostawy
- Wpisz wymaganie do zamówienia. „Minimum X miesięcy terminu w dniu wysyłki” dla każdej pozycji, na piśmie, na fakturze proforma.
- Policz własny czas. Transport, odprawa i czas w Twoim magazynie skracają pozostały termin, zanim towar zobaczy Twój klient.
- Poproś o potwierdzenie dat przed załadunkiem. Zdjęcie nadruku daty na kartonie z każdej pozycji nic nie kosztuje.
- Nie mieszaj partii. Różne daty na jednej palecie utrudniają rotację (FEFO — pierwsze traci ważność, pierwsze wychodzi) i ewentualną reklamację.
- Przechowuj prawidłowo. Data minimalnej trwałości zakłada warunki przechowywania z opakowania; upał lub mróz w transporcie mogą zepsuć towar dużo wcześniej — zob. poradnik o transporcie w kontrolowanej temperaturze.
Co nam podać
W zapytaniu podaj minimalny pozostały termin, którego potrzebujesz przy dostawie — osobno dla produktów, jeśli się różni. Dostępne daty dla każdej pozycji potwierdzimy w pisemnej ofercie, zanim zostanie wpłacona zaliczka.
Powiązane poradniki: transport w kontrolowanej temperaturze oraz płatność nowemu dostawcy. Po angielsku: minimalne ilości zamówienia.